【你打豆漿的黃豆有先蒸熟嗎?】
🔸有先蒸熟，留言➡YES
🔸沒有先蒸熟，留言➡NO
越來越有冬天的感覺，隨著氣溫下降，打溫熱豆漿的頻率越來越高了。
但是大家都知道打豆漿的黃豆一定要先蒸熟嗎?⬇⬇⬇
1⃣打豆漿的黃豆要先蒸熟嗎?
是的，#黃豆必須事先完全煮熟或蒸熟才能食用調理，而蒸煮黃豆、豆漿的過程所產生的泡沫是一整假沸現像，未煮熟的豆漿中含有胰蛋白酶和皂角素，會引起噁心、腹瀉等中毒現象這時候的泡沫不能喝。
用完全煮熟的黃豆下去打的豆漿，那時候所產生的泡沫是可以喝的，無須撈掉。
2⃣浸泡黃豆掉的皮要撈起來嗎?
不用，泡或煮過程中一些種皮會脫落，種皮植化素和膳食纖維含量豐富，不要撈掉。
3⃣打了豆漿要濾渣嗎?
不用，豆漿必須連渣都一起食用，才能攝入完整營養素。像我用Vitamix打豆漿從來沒濾過黃豆渣，而且打得很綿密順口，不會有渣粒。
4⃣怎麼準備黃豆較輕鬆?
我為了求方便，通常利用周末一次浸泡、催芽、煮熟約二星期到一個月的用量，再按每次份量，分裝保鮮盒放置冰箱冷凍室備用，從冷凍庫取出加熱開水直接打。也可以先放一些到冷藏退冰，則可以加溫水或熱水打。
🚨🚨🚨最近FB有很多保鮮盒的詐騙廣告，盜用我的影片販賣雜牌保鮮盒，己有不少人上當，十分可惡，看到請檢舉該貼文和該FB帳號，也可以把貼文連結提供給我。
#豆漿 #泡黃豆 #蒸黃豆
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【 #黃豆、黑豆的黃金保存法 94這麼簡單✨ 】
黃豆和黑豆含有豐富的蛋白質及大豆異黃酮，可以做成豆漿、精力湯等等健康料理，但吃一次、泡一次又要煮一次超級麻煩😫 其實可以一次準備一個月的量!! ✌🏻
🔺使用 #Vitaway維他惠活水機 的好水，水質純淨又好喝，能讓打出來的黃豆、黑豆更美味~~~
✳️只要記住：浸泡、蒸煮、保存！
✳️步驟如下:
●首先將生黃豆用Vitaway活水機的好水洗淨後，用好水浸泡（水是黃豆的2倍份量），接著放冰箱冷藏約10-12個小時(泡水是為了催化酵素，只要泡到豆子的 #芽苞膨脹如鴿胸狀 即可，不一定要泡到發芽)。
●將泡過的水倒掉，再用好水沖洗乾淨。放入電鍋內鍋，加入和黃豆齊平的水量，外鍋加2米杯的水，用電鍋蒸熟即可。
●黃豆蒸熟並冷卻後，按每次需要量分裝，並放置冰箱冷凍庫保存。使用前一晚取出，放入冰箱冷藏～
📣小叮嚀: 大豆一定要煮到全熟，否則會引起噁心、腹瀉等中毒現象唷!
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